Aliments Pigment Monacolin K Levure de riz rouge en poudre, t - il des ingrédients naturels de levure de riz rouge est le riz qui a été fermenté par la levure rouge, Monascus purpureus. La levure de riz rouge est utilisée par les Chinois depuis de nombreux siècles comme additif alimentaire, additif pour boissons (la levure de riz rouge est responsable de la couleur rouge du canard laqué), épice et ingrédient dans le vin de riz. La levure de riz rouge continue d'être un aliment de base en Chine, au Japon et dans les communautés asiatiques aux États-Unis, avec une consommation moyenne estimée de 14 à 55 grammes de levure de riz rouge par jour et par personne. Extrait botanique La levure de riz rouge est également utilisée en Chine depuis plus de 1 000 ans à des fins médicinales. La levure de riz rouge a été décrite dans une ancienne liste chinoise de médicaments comme étant utile pour améliorer la circulation sanguine et pour soulager l'indigestion et la diarrhée. Il existe également un intérêt croissant pour l'évaluation de la levure de riz rouge à utiliser comme colorant alimentaire et comme matériau de conservation.
Product name
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Red Yeast Rice Extract
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Latin Name
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Monascus purpureus
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Appearance
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Reddish Brown to Dark Purple fine powder
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Specification
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Lovastatin / Monacolin K: 0.2%-5% , Red Powder
Red Yeast Rice Powder;
Monascus Red Pigment 3%,Purple Red Powder
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Test Method
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HPLC / TLC
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1. Il a la fonction principale abaissant la tension artérielle et le cholestérol total ;
2. Il peut améliorer la circulation sanguine et profiter à l'estomac;
3. Il tioxidant, empêchant la maladie coronarienne et l'athérosclérose ;
4. Il prévient la maladie d'Alzheimer.
1. Il peut être utilisé dans les condiments (viande braisée, tofu conservé, confiture);
2. Il peut être utilisé dans les aliments (viande, jus, boisson, vin, boisson, bonbons, nouilles, aliments diététiques, gâteaux, vinaigre de sanitaniam, etc.);
3. Il a la médecine (colorant de médecine, ingrédients de médecine etc.) ;
4. Il peut être utilisé en cosmétique.
Nos produits de vente chaude de colorant alimentaire sont : poudre rouge de betterave, lutéine, poudre de curcumine, poudre de phycocyanine, bêta-carotène, astaxanthine et ainsi de suite.