Fonction
1. Diminuer les ingrédients de sucre dans le sang Après la prise d'isomaltulose, les niveaux de sucre dans le sang et d'insuline n'augmenteront pas considérablement, donc très applicables aux diabétiques. De plus, il peut également stimuler la croissance et l'activité des bifidobactéries, ce qui aide à prévenir la constipation et le cancer du côlon, Ingrédients anti-cancer.
2. Additifs pour boissons Isomaltulose a la sécurité prouvée. Toutes les recherches ont indiqué que la consommation d'isomaltitol ne causerait pas d'effets indésirables aux animaux testés et aux êtres humains. La FDA des États-Unis l'a affirmé comme GRAS (généralement reconnu comme sûr) et ne fixe aucune limite à sa consommation quotidienne.
3. Il peut être utilisé comme additifs alimentaires et boissons (édulcorant) dans la modulation du lait, saveur du lait fermenté, boissons glacées (sauf glace comestible), conserves de fruits, confitures, fruits confits, bonbons, pâtisseries, biscuits, pain, autres produits céréaliers divers, boissons (à l'exception de l'eau potable conditionnée), vins préparés, chocolat et produits à base de chocolat, produits à base de cacao autres que le 05.01.01, chocolat avec succédané de beurre de cacao et produits similaires, confiserie et enrobage de chocolat, garniture de produits céréaliers, aliments cuits au four des garnitures et du lisier à la surface. L'additif approprié peut être ajusté en fonction des besoins de production.