Xi'an Quanao Biotech Co., Ltd.
$15-60 /Kilogram
| Type de paiement: | T/T,L/C,D/A,Paypal,D/P |
| Incoterm: | FOB,CIF,EXW,Express Delivery,CFR,FAS,FCA,CPT,CIP,DEQ,DDP,DDU,DAF,DES |
| Quantité de commande minimum: | 1 Kilogram |
| transport: | Ocean,Land,Air,Express |
| Hafen: | Shanghai |
Modèle: QA
marque: Quanao
Product Name: Monascus Red Pigment
Latin Name: Monascus Purpureus
Active Ingredient: Lovastatin, Monacolin K
Specification: 3%
Test Method: Hplc
Sample: 5-10g
Types De: Extrait d'herbes
Traits: Poudre
Paquet: TAMBOURINER, Emballé sous vide
Emplacement: Planter
Méthode D'extraction: Extraction par solvant
Lieu D'origine: Chine
Appearance: Dark Red Powder
Aplication: Pigment ,Health Care
CAS No.: 75330-75-5
M.F.: C24h36o5
| Unités de vente | : | Kilogram |
| Type de colis | : | Emballé en: 1kg avec double récipient en plastique à l'intérieur / en aluminium Foil à l'extérieur. 25kg avec double récipient en plastique à l'intérieur / à la fibre de fibre à l'extérieur. |
| Exemple d’image | : |
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L'extrait de levure rouge est une sorte de pigment alimentaire. Les ingrédients naturels du riz de levure rouge sont du riz qui a été fermenté par la levure rouge, Monascus Purpureus. Le riz de levure rouge a été utilisé par les Chinois depuis de nombreux siècles comme additifs alimentaires et boissons, matériaux à colorier alimentaire (le riz à levures rouges est responsable de la couleur rouge du canard Pékin), de l'épice et de l'ingrédient dans le vin de riz. Le riz de levure rouge continue d'être une base alimentaire en Chine, au Japon et aux communautés asiatiques aux États-Unis, avec une consommation moyenne estimée de 14 à 55 grammes de riz à levures rouges par jour par personne.
L'extrait botanique Rice de levure rouge a également été utilisé en Chine depuis plus de 1 000 ans à des fins médicinales. Le riz de levure rouge a été décrit dans une ancienne liste chinoise de médicaments comme utile pour améliorer la circulation sanguine et pour atténuer l'indigestion et la diarrhée. Il y a également un intérêt croissant pour évaluer le riz à levures rouges pour une utilisation en tant que matériau de coloration alimentaire et matériau de conservation.
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Product names
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Red Yeast Rice Extract
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Latin Name
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Monascus purpureus
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Appearance
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Reddish Brown to Dark Purple fine powder
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Specification
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Lovastatin / Monacolin K: 0.2%-5% ,Red Powder
Red Yeast Rice Powder, Red Powder
Monascus Red Pigment 3%, Purple Red Powder
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Test Method
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HPLC / TLC
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1 stabilité sur pH
2 stabilité thermique
3 stabilité légère
4 propriétés stables d'autres substances
5 propriétés antimicrobiennes
6 antioxydant
2. Application dans des condiments
La poudre de pigment koji rouge a été directement ajoutée aux grains de soja fermentés pour participer à la fermentation. Les résultats ont montré que l'indice rouge et la saveur de la sauce de soja étaient considérablement améliorés. 3. Application dans le vin
Le vin de koji rouge Danxi est produit par le processus de filtration de la pression, en conservant une protéine brute, du vinaigre, des minéraux et une petite quantité d'aldéhydes, d'esters et d'autres substances dans le processus de fermentation. Il présente les caractéristiques de l'arôme fort, du goût de vin moelleux, de la saveur unique et de la riche nutrition. En outre, il y a Lu Gong Hong, Yongchun, Langfeng Mountain et d'autres types de vin rouge.
4. Demande de légumes conservés
Dans la production traditionnelle, la sauce soja est souvent utilisée comme colorant dans le traitement des cornichons pour rendre la couleur des cornichons plus attrayants. 5. Application dans la production de nouilles. L'application de pigment de levure rouge dans la production de produits de farine, telles que la production de biscuits à levures rouges, du pain de levure rouge, des gâteaux, des nouilles de levure rouge, etc. 
Nos produits de vente à chaud du colorant alimentaire sont la poudre de betterave rouge, la bixine, la poudre de curcumine, la poudre de phycocyanine, la poudre de lutéine.
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