Natamycine Powder CAS 7681-93-8 agent des conservateurs

L'agent des conservateurs natamycine, également connu sous le nom de pimaricine et parfois vendu comme Natacyn, est un agent antifongique naturel produit pendant la fermentation par la bactérie Streptomyces natalensis, généralement trouvée dans le sol. La natamycine a une très faible solubilité dans l'eau; Cependant, la natamycine est efficace à des niveaux très bas. Sa concentration minimale inhibitrice est inférieure à 10 ppm pour la plupart des moules. La natamycine est classée comme un polyène macrolide antifongique et comme médicament, est utilisé pour traiter la kératite fongique, une infection de l'œil. Il est particulièrement efficace contre les infections cornéennes d'Aspergillus et de Fusarium. Les autres membres communs de la famille antifongique du polyène macrolide sont l'amphotéricine B, la nystatine et la philippine. La natamycine est également utilisée dans l'industrie alimentaire comme agent de conservation naturel et de maintien frais.

Natamycine Powder CAS 7681-93-8 agent des conservateurs

[Nom du produit]: natamycine
[Apperance]: poudre blanche

[Spécification]: 98%

[Méthode de test]: HPLC
[Storage]: Conserver dans un endroit frais et sec et un récipient scellé.

1. La natamycine est utilisée depuis des décennies dans l'industrie alimentaire comme obstacle à la croissance fongique des produits laitiers et d'autres aliments.
(1) En tant que suspension aqueuse (comme mélangée en saumure) pulvérisée sur le produit ou dans lequel le produit est trempé, ou sous forme de poudre (avec un agent anticaking tel que la cellulose) saupoudré ou mélangé dans le produit.

(2) En tant qu'additif alimentaire, il a le numéro E 235. Tout au long de l'Union européenne, il n'est approuvé que comme conservateur de surface pour certains produits de fromage et de saucisse séchés.
2. La natamycine a un bon effet anti-millew sur la lune, les produits de boulangerie, les produits vives, les boissons à salade et autres champs.
3. La natamycine est utilisée pour traiter les infections fongiques, notamment Candida, Aspergillus, Cephalosporium, Fusarium et Penicillium. Il est appliqué par voie topique sous forme de crème, en gouttes pour les yeux ou (pour les infections orales) dans une pastille.

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